おはようございます。 プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ ニンニク ＜ユリ科＞ ニンニク栽培は、 まだ暑い残暑の9月～10月頃にタネ球を植え付けて～ 冬越しさせ、約8カ月もの期間をかけて育てます。
ニンニクの花 種- 収穫時期は4月上旬から中旬頃。 （写真）上海早生（しゃんはいわせ）のにんにくの芽（茎にんにく） 当農園にて4月22日に撮影 冬が明けて1ヶ月ほどしますと、それまで急激に草丈を伸ばしていたにんにくの生育が止まったようになります。 3月後半はほぼ1日1cmくらいのペースで草丈がにんにくの収穫間近である4月中旬。 にんにくはこの時期になると「とう立ち」をして、花を咲かせるために花蕾（からい）をつけます。 花蕾とは蕾のこと。 せっかくの家庭菜園ですからにんにくの球根だけでなく、この蕾も味わってみてはいかがでしょうか？
ニンニクの花 種のギャラリー
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 | .jpg "ニンニクの芽 茎にんにく 旬の野菜百科") | |
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 |  | .jpg "ニンニク 大蒜 にんにく 旬の野菜百科") |
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にんにくの花 ニンニクの花は白っぽい紫をしていて、花茎ごと摘まれなければ5月～7月ごろに咲きます。 総苞の中からたくさん枝（茎）が出て1本につき一つずつ花が咲いているのが特徴で、これがたくさん集まって球体を形作ります 。花が咲いた後には 他の作物では花を咲かせ、種を採る。 その種は何百倍にもなる。 しかし、にんにくはそうもいかない。 1片のにんにくが種になるからだ。 収穫したにんにくを全て販売できるわけではく、2～4割のにんにくを植える分として採っておく必要がある。
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